饮食与宜忌

吃催奶食物

第三周起可以开始吃调养品和进行催奶

宝宝长到半个月以后，胃容量增长了不少，吃奶量与时间逐渐建立起规律。新***产奶节律开始日益与宝宝的需求合拍，反而觉得奶不胀了。其实，假如宝宝尿量、体重增长都正常，两餐奶之间很安静，就说明母乳是充足的。免不了有些新妈妈会担心母乳是否够吃，这时完全可以开始吃催奶食物了。

催奶不应只考虑量，质也非常重要

传统习惯认为，新妈妈应该多吃蛋白质含量高的汤，最近的研究发现，被大家认为最有营养，煲了足足8小时才成的广东靓汤，汤里的营养仅仅是汤料的20％左右！所以保姆需要知道，科学的观点是汤汁要吃，料更不能舍弃。营养其实在汤料里，所以保姆在煲汤时不用煲一大锅；煲的时间也不要太长，不然会让汤料变得粗糙难咽。

保姆要根据宝宝大便性质调整新妈妈饮食

因为宝宝的消化能力差，母乳成分发生变化时，宝宝的大便性状相应就会发生改变。比如乳母吃了豆制品，肠胀气明显，排气多，宝宝就会排气多，大便呈稀黄水样；若宝宝大便泡沫多且酸味重，与乳母进食过多甜食，糖类在宝宝肠内发酵产气有关，此时就要控制甜食。

本周重点食谱推荐

◆明虾炖豆腐

原料：豆腐（北）250克，河虾200克，精盐8克，胡椒粉2克，料酒30克，姜3克，大葱5克，青葱10克，鲜汤适量。

做法：

1．将虾去须除杂，用清水洗净，切成两段，豆腐切成长条状。

2．葱去根须洗净后切成粒；锅内放水置火上烧沸，将虾段和豆腐条放入焯一下。

3．锅内倒入鲜汤，放入虾段、豆腐条、料酒、葱段和姜片，炖至虾肉熟透时拣去葱和姜，撒入精盐、胡椒粉和香葱粒即成。

功效：此菜营养丰富，且其肉质松软，易消化，对产后新妈妈身体虚弱需要调养有效。

◆三鲜鱼圆汤

原料：花鲢鱼（净肉）300克，熟火腿肉30克，香菇6个，香菜10克，熟猪油、盐、料酒、味精、姜汁、鲜汤、麻油各适量。

做法：

1．把火腿切成片。香菇去蒂，洗净，切成片。

2．把鱼肉放案板上，用刀背剁成蓉，再用刀刃斩成细蓉，放盆内先加盐，再加清水600克，搅成糊状，然后加姜汁、料酒、猪油和味精拌和即成鱼胶。

3．把炒锅上火，放半锅清水，用手将鱼胶挤成桂圆大小的鱼丸，逐个放入锅里，待水烧开后改小火，并用勺将鱼丸翻身，再加点冷水，鱼丸汆熟后盛入汤碗。

4．把原锅洗净上火，放适量鲜汤，加鱼丸、火腿、香菇，用旺火煮开，然后加入洗净的香菜末，滴入几滴麻油，倒入汤碗里即成。

◆当归生姜羊肉汤

原料：羊肉500克，当归15克，陈皮6克，桂枝4.5克，枸杞9克，红枣5颗，姜少许。

做法：

1．羊肉可直接入水汆烫或另外爆香使用。

2．另起一锅，将药材加水熬煮20分钟后，药材可捞可不捞，放入羊肉一同炖煮约1小时左右。

功效：此汤适用于妇女血虚寒凝之月经不调、乳胀、习惯性流产，产后腹痛、头晕、面色苍白等。

◆姜枣枸杞乌鸡汤

原料：乌鸡1只，生姜20克，大枣20克，枸杞10克，盐适量。

做法：

1．将乌鸡宰杀，煺净毛，开膛，去内脏，洗净；大枣、枸杞洗净；生姜洗净去皮，拍破。

2．将大枣、枸杞、生姜纳入乌鸡腹中，放入炖盅内，加水适量，武火煮开，改用小火炖至乌鸡肉熟烂。

3．汤成后，加入适量盐调味即可。

功效：此汤补血扶羸，适用于产后贫血、体质虚弱的新妈妈。

◆杏仁白糖粥

原料：杏仁10克，粳米100克，白糖30克，米酒水500毫升。

做法：

1．杏仁洗净去皮，用纱布包裹。注意杏仁按规定量配制，不可多放。

2．粳米洗净放入锅中，加入杏仁、米酒水适量，煮至米开花，粥汁浓稠时，取出杏仁，白糖调味，离火，稍凉后即可食用。

功效：此菜益气养血，润肠通便，可预防产后便秘。

◆烧牛蹄筋

原料：牛蹄筋250克，青菜心25克，米酒水800毫升，姜片2片，麻油适量。

做法：

1．生牛蹄筋入水汆烫，去血水，捞出沥干。

2．牛蹄筋放入炖锅，加入米酒水约800毫升，小火煮至八成熟捞出，切成2厘米长条状，原汤留用。

3．锅内倒入麻油烧热，姜片爆至褐色，但不能焦黑，先炒青菜，再把牛蹄筋、姜片及煮蹄筋汤倒入，煮开后即可食用。

◆白玉黄花菜

原料：黄花菜20克，豆腐50克，香菇5朵，葱花、盐、植物油各适量。

做法：

1．将黄花菜洗净，用水浸润，去蒂切段；豆腐切块；香菇去蒂切丝。

2．锅内油烧至八成热，爆香葱花。

3．放入黄花菜和香菇丝同炒，加盐调味，再加少许水，放入豆腐略焖即可。

功效：此菜可益气、补血、通乳，适合产后补益食用。此菜三餐都可食用，也可当零食。